Hiermee wordt bedoeld om zoveel mogelijk vers te koken, voedingsmiddelen te eten zoals ze bedoeld zijn. Bijvoorbeeld geen pastasaus uit een pakje of een zakje, maar zelf een saus maken van gepelde tomaten uit blik, tomatenpuree, slagroom en bijvoorbeeld met Gorgonzola kaas. Of zelf nasikruiden maken, zodat ook hiervoor geen kruiden uit een zakje of pakje hoeven te worden gebruikt. Zelf soep maken, geen soep uit een blik of een zak.
Voordelen van puur eten zijn:
Uw inname van natrium/zout wordt minder
Uw fosfaatinname wordt minder
U proeft meer smaakvariaties
Uw inname van suiker wordt minder
Deze voordelen zorgen allen voor een betere gezondheid.
Nadelen van puur eten zijn:
Het kost wellicht iets meer tijd
Het kost wellicht iets meer moeite
Maar meer dan 30 minuten hoeft een pure warme maaltijd niet te kosten
Op de website van het Voedingscentrum www.voedingscentrum.nl en op de website www.puurgezond.nl staan eenvoudige recepten voor pure maaltijden. Laat u niet ontmoedigen door de lijst kruiden; deze zijn bij alle supermarkten te vinden en u kunt deze lang bewaren.
Smakelijk eten!