Hieronder wordt de nieuwe schijf van 5 kort toegelicht.
Volop uit de Schijf van Vijf
| Veel groente en fruit Indien u een kaliumbeperking heeft, kook dan alle groente in veel water en eet niet meer dan 1 stuk fruit per dag. | |
| Vooral volkoren, zoals volkorenbrood, volkoren pasta en couscous en zilvervliesrijst | |
| Minder vlees en meer plantaardig. Varieer met vis, peulvruchten, noten, eieren en vegetarische producten Houdt hierbij rekening met de hoeveelheid eiwit die u mag gebruiken per dag: in de predialysefase is deze hoeveelheid beperkt, in de dialysefase heeft u juist meer eiwit nodig. | |
| Genoeg zuivel, zoals melk, yoghurt en kaas Houdt ook hierbij rekening met de hoeveelheid eiwit die u mag gebruiken en met de hoeveelheid vocht. Yoghurt, pudding en kwark tellen ook mee als vocht. Kaas kan veel natrium (zout) en fosfaat bevatten. | |
| Een handje ongezouten noten Noten bevatten eiwit, kalium en fosfaat. Houdt hier rekening mee als u noten eet. | |
| Zachte of vloeibare smeer- en bereidingsvetten | |
| Voldoende vocht, zoals kraanwater, thee en koffie Als u een vochtbeperking heeft, volgt u deze. |
Meer informatie vindt u op de website van het Voedingscentrum: www.voedingscentrum.nl en via de website van de Nierstichting: Eten en drinken als uw nieren niet goed meer werken
Afd. Diëtetiek MUMC+